Carne rossa

Diversi studi confermano che il consumo costante e abbondante di carne rossa accorcia la vita. La carne bianca pare invece non avere questi effetti anzi addirittura sembra che il suo consumo possa ridurre il rischio generale di morte per diverse cause compresi le malattie cardiovascolari ed i tumori.

Questo non vuol dire che la carne rossa deve essere eliminata dalla dieta ma deve essere consumata in modo moderato e deve essere alternata o sostituita con carne bianca, pesce, formaggi, uova e soprattutto legumi.

Il pesce, i legumi, le verdure e la frutta fresche, e i cereali integrali sembra che possano essere degli ottimi sostituti della carne rossa e che possano avere degli effetti benefici sulla salute.

Si può dire, quindi che una dieta povera di grassi e di carne rossa in linea generale aiuta a stare meglio e a prevenire diverse malattie che accorciano la vita.