Dieta iposodica

Oltre a seguire una dieta sana con cibi genuini e nutrienti bisogna fare attenzione ad alcuni particolari che riguardano la nostra alimentazione e che ci possono sembrare poco importanti.
Consumare troppo sale durante i pasti può essere dannoso per la salute ed il benessere. Un consumo esagerato di sale comune (cloruro di sodio) può favorire l’ipertensione arteriosa, può aumentare il rischio di alcune malattie al cuore, ai reni, ai vasi sanguigni.
Il consumo eccessivo di sodio nella dieta giornaliera può anche aumentare la perdita di calcio attraverso le urine e portare ad un rischio maggiore di osteoporosi. Nei casi più gravi il troppo sodio viene associato ad un maggiore rischio di malattie tumorali allo stomaco.

Ridurre la quantità di sale nelle pietanze che si consumano quotidianamente diventa, quindi, una misura preventiva molto importante per la salute ed il benessere. Per alcune persone è fondamentale come cura e prevenzione di malattie e problemi già in atto.

Non è molto difficile ridurre la quantità di sale alimentare nella dieta quotidiana se questo viene fatto con gradualità perché il palato si abitua ai sapori.
Il cibo può essere insaporito maggiormente con erbe aromatiche e spezie o con succo di limone e aceto che permettono di diminuire notevolmente l’aggiunta di sodio ottenendo comunque cibi saporiti e piacevoli al palato e senza nulla togliere alle ricette della buona cucina.

È preferibile usare, al posto del sale comune, il sale iodato. Il sale iodato non è altro che sale comune arricchito con iodio. Lo stesso Ministero della Salute Italiano ne consiglia l’uso a tutta la popolazione perché aiuta a prevenire o correggere la carenza di iodio che è stata riscontrata anche in Italia.

Bisogna stare attenti anche al sodio contenuto nei prodotti trasformati che sono tutti quegli alimenti che usiamo nella dieta di tutti i giorni ai quali viene aggiunto sale durante le fasi di lavorazione e confezionamento come: i crackers, i grissini, gli insaccati, i formaggi, le conserve di pesce, il dado per il brodo ma anche prodotti dolciari che si usano per la prima colazione.

Nella dieta quotidiana si deve cercare di trovare il giusto equilibrio alimentandosi nel modo migliore e facendo attenzione all’introduzione eccessiva di sodio.
L’alimentazione è molto importante ed una dieta equilibrata può fare la differenza tra lo stare bene e lo stare male.

Una sana alimentazione favorisce il benessere...